KäseStraße Schleswig-Holstein – Genussroute im hohen Norden Deutschlands

Büsumer Tilsiter, Holsteiner Bergkäse, Fresendammer, Hansfelder Kümmelkäse – köstliche Käsespezialitäten stammen aus dem hohen Norden Deutschlands. Auf einer Fahrt über die KäseStraße Schleswig-Holstein lernen Sie die würzigen Delikatessen kennen.

Käsestraße Schleswig-Holstein

Käsestraße Schleswig-Holstein - Kühe in Sankt-Peter Ording

KäseStraße Schleswig-Holstein: Das Projekt
Die Käseherstellung hat in Schleswig-Holstein eine lange Tradition. Mehr als 100 verschiedene Käsesorten werden in den Käsereien produziert. Mit der KäseStraße wurde im Jahr 2000 ein Projekt verwirklicht, das dem Wunsch der Menschen nach einem authentischen Geschmackserlebnis in Kombination mit einer Landschaftsroute gerecht wurde. An der Ferienstraße liegen mehr als 30 Käsereien, in denen Kuh-, Ziegen- und Schafskäse auf traditionelle Weise hergestellt werden. Das Spektrum an Käsetypen ist riesig. Unter den Produkten befinden sich Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Frischkäse und Schmelzkäse. Einige Sorten sind butterweich und zergehen auf der Zunge, andere sorgen für eine würzige Geschmacksexplosion im Mund. Die KäseStraße Schleswig-Holstein bietet Ihnen die Gelegenheit, auf eine kulinarische Entdeckungsreise im nördlichsten Bundesland zu gehen.

Der 500 km lange Rundkurs
Die KäseStraße Schleswig-Holstein ist keine geradlinige Straße im klassischen Sinn, die zwei Punkte miteinander verbindet. Vielmehr handelt es sich um einen etwa 500 km langen Rundkurs, der die angeschlossenen Käsereien miteinander verbindet und an zahlreichen Sehenswürdigkeiten und Ortschaften Schleswig-Holsteins vorbeiführt. Die Ferienstraße tangiert die Nordseeküste, überquert zweimal an verschiedenen Stellen den Nord-Ostsee-Kanal und führt ein Stück an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins entlang. Im Norden macht die KäseStraße einen Schwenk zur Nordseeinsel Föhr und im Süden führt sie ein kurzes Stück durch das Stadtgebiet von Hamburg. Sie führt an traditionellen Käsereien in der Holsteinischen Schweiz vorbei und passiert mit Flensburg die nördlichste Stadt Deutschlands. Der Einstieg in den Rundkurs kann an jedem beliebigen Ort erfolgen.

Käsestraße Schleswig-Holstein

Käsestraße Schleswig-Holstein - Schafe am Westerhever Leuchtturm

Einkauf direkt beim Erzeuger
An der KäseStraße Schleswig-Holstein können Sie regionale Käsespezialitäten direkt beim Erzeuger einkaufen. Die meisten Betriebe unterhalten eine Verkaufsstelle auf dem Gelände oder betrieben einen eigenen Hofladen, in dem es neben dem Käse noch weitere bäuerliche Produkte zu kaufen gibt. Einige Käseproduzenten bieten Führungen durch die Produktionsstätten an, die eine Hofbesichtigung beinhalten. Sie erhalten spannende Informationen zur Herstellung der verschiedenen Käsesorten und zur Tierhaltung. Bei manchen Käsereien ist eine Besichtigung der Produktionsorte nicht möglich. Das hängt mit den strengen Hygienevorschriften zusammen, die von den Erzeugern zwingend eingehalten werden müssen. Mit dem Kauf einer schleswig-holsteinischen Käsespezialität direkt beim Hersteller holen Sie in ihrem Urlaub ein Stück norddeutsche Lebensfreude in Ihr Nordsee Ferienhaus.

Veranstaltungen an der KäseStraße Schleswig-Holstein
Zu den Höhepunkten zählen die zahlreichen Veranstaltungen der angeschlossenen Käsereien. Die meisten Mitglieder organisieren einmal oder mehrmals im Jahr Hoffeste und Käsemärkte, die Besucher aus der ganzen Region anziehen. Auf mehreren Höfen werden Käseverkostungen inklusive Weinprobe veranstaltet. Im Rahmen dieser Events werden Ihnen mundgerecht geschnittene Käsehäppchen serviert, die Sie zusammen mit einem Glas Wein aus deutschen Anbaugebieten genießen. Ein jährlich wiederkehrendes Ereignis ist das Genießer-Event „Käse trifft Wein” in der Landeshauptstadt Kiel. Einheimische und Feriengäste geben sich am dritten Wochenende im Juli im Kieler Bootshafen dem uneingeschränkten Genuss hin.

Entdecken Sie die ungeheure Käsevielfalt im hohen Norden Deutschlands und planen Sie in Ihrem Urlaub in einem Ferienhaus an der Nordsee eine Tour auf der KäseStraße Schleswig-Holstein ein.

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