Nordsee genießen

Labskaus, Krabbenbrötchen, Matjes und Sauerfleisch – wer die Nordsee genießen will, kommt an der deftigen, bodenständigen Küche Norddeutschlands nicht vorbei.

Nordsee genießen

Nordsee genießen

Zwar spielt Fisch eine tragende Rolle in der Ernährung der Norddeutschen, doch darüber hinaus ist die Küche an der Nordseeküste überaus vielfältig. In einem Urlaub in einem Ferienhaus an der Nordsee sind Sie Selbstversorger. Dieser Umstand versetzt Sie in die Lage, auf Bauernmärkten nach regionalen Spezialitäten wie dem Holsteinischen Katenschinken oder der regionstypischen Katenrauchwurst zu suchen.

Wer in vollen Zügen die Nordsee genießen will, muss sich auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten an der Küste einlassen. Ein klassischer Imbiss sind nicht Currywurst und Co., sondern frische Brötchen, die mit eingelegtem Hering, Matjesfilet, Nordseekrabben oder Räucheraal belegt werden. Ein Küstenklassiker ist Labskaus. Dabei handelt es sich um einen Brei aus Roter Bete, Kartoffeln und Fleisch, der zusammen mit einem Rollmops, einer Gewürzgurke und einem Spiegelei verzehrt wird.

Grünkohl spielt in allen Küstenregionen an der Nordsee eine große Rolle, wenngleich sich die Gerichte regional unterscheiden. Serviert wird das grüne Kraut mit Kasseler, Kochwurst oder Pinkel. Grüne Bohnen mit Hammelfleisch ist ein Klassiker der friesischen Küche. Natürlich fehlen auch geratene Scholle, Nordseegarnelen und marinierter Lachs nicht auf den Speisekarten der Restaurants.

Entdecken Sie in Ihrem Ferienhaus Urlaub die Genussregion Nordsee und lassen Sie sich kulinarische Köstlichkeiten wie deftiges Sauerfleisch, Büsumer Nordseekrabben, zartes Salzwiesenlammfleisch und süße Friesentorte schmecken.

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